ਮਾਰਜੋਰਮ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਆ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਗ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਾਮ: ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਗਾਰਡਨ ਮਾਰਜੋਰਮ (ਔਰਗੁਨਮ ਮੇਨਾਣਾ) - ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੰਤਲ ਔਸ਼ਧ, ਰੁੱਖੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਨਾ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 30- 50 ਸੈ.ਮੀ. ਲੰਬੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਅੱਧ-ਅੱਧ ਮੀਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (1-2 cm), ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸਪਿਟੁਅਲ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਫੁਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸ਼ੈਂਗ, ਟਿਊਫਟ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਆਇਤਕਾਰ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੇ ਫਲ਼ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੁਚੱਜੇ, ਸਿੰਗਲ-ਦਰਜਾ ਵਾਲੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨੀ marjoram oregano (oregano) ਦੇ ਇੱਕ ਸਬੰਧਿਤ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, marjoram ਦੇ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ oregano ਵੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? "ਮਾਰਜੋਰਮ" ਦਾ ਨਾਂ ਅਰਬੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ "ਬੇਮਿਸਾਲ" ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਰਨ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣਨੀ
ਮਾਰਜੋਰਮ - ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੌਦਾ ਆਪਣੇ ਉਤਰਨ ਲਈ ਹਵਾ, ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਢਲਾਣਾਂ 'ਤੇ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਛਾਂ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ, ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਚ ਗਿਰਾਵਟ ਵੱਲ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ
ਇਹ ਪੌਦਾ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਢਿੱਲੀ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਇਆ ਮਿੱਟੀ ਜਿਸਦਾ ਚੂਨਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੈਂਡੀ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਰੇਤ ਠੀਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਬਜ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜੋਰਜ ਲਗਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਕਈ ਵਾਰੀ ਢਿੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੁਸਪੈਠ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਯੂਰੀਆ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਲਫੇਟ (20 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ) ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਖਾਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ 30-40 ਗ੍ਰਾਮ superphosphate ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਧ ਰਹੇ ਮਾਰਜੋਰਮ
ਮੌਰੋਰਾਮ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲੀ ਲਈ ਕੋਈ ਆਸਾਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਹਰੇਕ ਕਾਰਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਪੱਤੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ. ਲੀਫ ਮਾਰਜੋਰਮ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਕਤਵਰ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬ੍ਰੰਕਲਡ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਪੱਤਾ ਪੱਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਵਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੰਡਰਾਈਸੇਸਟਡ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੁੱਲ ਹਨ.
ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਰਜਮ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦੀ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਦੋ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗ-ਪਗ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਡੰਗਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਢਰ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬਾਲਟੀ ਲਗਾਓ. ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਰੇਤ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 70 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਲਾਉਣਾ ਤੋਂ 15-18 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਪਾਉਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਵਧ ਰਹੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਬੂਟੇ
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀਆਂ ਬੂਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਖੂਹ ਤੇ ਸਬਸਰੇਟ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ, ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ. Seedlings ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 15-20 cm ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਸੈ.ਮੀ. ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਚੰਗੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤਾਂ: ਕਤਾਰਾਂ, ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂਗਾਹ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛਾਪਣਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਲਾਉਣਾ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 14-18 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ), ਸਿੰਚਾਈ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਉਪਰਲੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲਪਟਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਰਕਮ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ 1 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਯੂਰੋ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਗ੍ਰਾਮ superphosphate.
ਵਾਢੀ ਮਾਰਜੋਰਮ
ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੌਰਾਨ ਫਸਲ ਬੀਜਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਧੇ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ, 1-1.5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੇ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਬਚਾਅ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੁੱਚੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਕੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਕੇ, ਕੁਚਲਿਆ, ਤੰਗ-ਢੁਕਵੀਂ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਖੁਸ਼ਕ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ, ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸੀਲਬੰਦ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਮੋਰਨਮਾਰੋਮ ਛੱਡਣਾ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ - ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਪਲਾਸਟ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੈਸਰਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਫਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਵਾਲੇ (1 ਤੋਂ 3.5% ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਈਸਟਾਂਮ ਅਤੇ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਏ, ਬੀ, ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਲਿਊਟਾਈਨ, ਫੋਲੇਟਸ, ਫਾਇਟਨਸਾਈਡਜ਼, ਫੀਨੋਲਸ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ.
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੈਜਰਰਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਮੇਜਰਰਾਮ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਉਬਿਰਚਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਜ਼ੋਰਮ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਗੱਭਗ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰੋਰਾਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੀਆਂ ਵਿਗਾੜ ਹੈ; ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ - ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਪ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ - ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸੂਪ. ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਮਾਰਜਾਰਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮਸਾਲੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਿਫਾਲਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਜ਼ੂਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਡਰੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਿਰਰਜ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ "ਵਾੁਰਸਟਕਰਾਟ", "ਸਲੇਟੀ ਘਾਹ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਸੈਸਜ਼ ਫੈਟੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ. ਮਿਰਜਰਾਮ ਨੂੰ ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਮਿਕਦਾਰੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲੂਣ ਬਦਲ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੇਜਰ ਰਾਮ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦੇਵੀ ਐਫ਼ਰੋਡਾਈਟ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਮੀਰ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ ਅਤੇ ਰੋਮਾਂਚਕ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਸੀ.
ਮੈਰਿਜਰਾਮ ਦਾ ਮੈਡੀਕਲ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਵਿਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ, ਐੱਲਜੈਸਿਕ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ ਇਹ ਸਾਹ ਨਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਦਮੇ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ, ਅਨਪੜ੍ਹਤਾ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਇਮਿਟਿਜ, ਮੋਚ ਅਤੇ ਅਰਾਜਕਤਾ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ, ਸਮਰੂਪ, ਡਾਇਫੋਰੈਟਿਕ, ਕਾਸਟੋਨੈਂਟ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਤਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨੱਕ ਵਗਣ ਵਾਲੀ, ਮੋਚਿਆਂ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਡਿਸਲਕੋਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਮੈਡੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੱਟਾਂ, ਸੱਟਾਂ, ਜ਼ਖਮਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ, ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਉਹ ਅਜੋਕੇ ਤੋਂ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੈਜਰਰਾਮ ਤੋਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਮੈਜਰਰਾਮ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਗ੍ਰੇਇਨਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
