ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ "ਮੱਕੀ ਖੇਤ ਅਤੇ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦੀ ਰਾਣੀ ਹੈ", ਅਤੇ ਇਹ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਕਿ ਰਾਣੀ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਹੈ. ਇਨਕੈਚ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਮੰਨ ਲਿਆ. ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਥਰਮੋਫਿਲਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਸਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚੱਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਸੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਮੱਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕਦੋਂ? ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰ, ਹੇਠਾਂ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰਤੀ 300-350 ਕਿਲੋਗੋਰੀਆਂ. ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਿੱਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ;
- ascorbic, ਫੋਲਿਕ, pantothenic ਐਸਿਡ;
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ;
- ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਕੇ, ਪੀ.ਪੀ.
ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ:
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਪਿੱਤਲ;
- ਨੱਕਲ;
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਫਾਸਫੋਰਸ
ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਦਾਨ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਇਕਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ. ਵਾਤਾਵਰਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਕੀ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਸਰੀਰ ਤੇ ਅਸਰ:
- ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬੁਢਾਪਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਸੈੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਅੰਤਕ੍ਰਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ;
- ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ;
- ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ (ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ);
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮੈਮੋਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਬਹਾਲੀ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਗਠਨ 'ਤੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਲਟੀਆਂ:
- ਵਧੇ ਹੋਏ ਖੂਨ ਦੇ ਕਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਥ੍ਰੋਡੋਬੋਲੇਲੀਟਿਸ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬੱਰਫ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਭੁੱਖ ਘੱਟਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਡਾਇਓਡੀਨੇਲ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਧੜਕਣ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਰੋਗੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ cobs ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਜਵਾਨ cobs ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਮੱਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਬ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ, ਅਖੌਤੀ ਦੁੱਧ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਅਣਪੁੱਛੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਾਬ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਨ ਕੰਨ ਜੇ ਪੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੀਲੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੁਝ ਇਸ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੱਕੀ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਕੇਵਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ. ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਡਰੇਸ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਖੰਡ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਤਾ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਓਵਰਰੀਪੀ ਕੈਬ - ਸਟੀਫਰੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ!
ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਟੋਭੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਸਿਰਫ ਖਰਾਬ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮੱਕੀ ਭਿਓ ਦਿਓ.
- Cobs ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੈਬ ਇਕ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਜ ਨਹ?
ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਏ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਸ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਮੱਕੀ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪਕਵਾਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਪੈਨ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਕਾਬ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
- ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ cobs ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੱਕੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਪੋਟ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਮੱਕੀ ਜਵਾਨ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਪੱਕਣ (40 ਮਿੰਨੀ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕਿੰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕਿੰਨੀ ਹੈ)?
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ (1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ)
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ (ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਬ ਦੇ ਕੁਝ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਕੇ) ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੈ - ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਮੱਕੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਰਤਣਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਟੋਪੀ ਬਿਨਾਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ?
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
- 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ!
ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਗ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਕਸਟਮ ਕੂਿਕੰਗ
ਦਾਦੀ ਜੀ ਦਾ ਰਾਹ
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ.
- ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ (ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ cobs ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ).
- ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੀ ਪਰਤ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ
- ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੈਬ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਵੇ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਮੱਕੀ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਵਧੇਰੇ ਪਦਾਰਥ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ (ਵੇਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੱਕੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)!
- ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਦਿਉ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2 ਕੋਨਕੋਬ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ 1 ਸਪਿੱਗ;
- ਟੁਕੜੀ ਦਾ 1 ਸਪਿੱਗ;
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਅਰੇਗਨੋ;
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਦੀ ਹੋਈ ਡਿਲ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- 2 ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ;
- ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ
- ਬਾਰੀਕ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ੋਹਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਤਦ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ.
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਜੂਸ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕੇ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ cob ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿੀਲੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- Husks ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ 4 ਕਣ;
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ;
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ;
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- 170-175 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਹੀਨ ਓਹੀਨ.
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਛੇਤ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਿੰਗ ਹਟਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਸਿਖਰ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਮੱਕੀ
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- Walnut - 50 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟਾਂਮ;
- ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਦੋ ਪੱਖੀ ਸਟੀਮਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 30-40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਵਾਲਾਂਟ, ਈਲਾਣਾ, ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ.. ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਗੁਜ਼ਾਰਨਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਦ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਪਿਆਰ ਹੈ ਹੋਵੇਗਾ
