ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿਣਾ ਹੈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਸੁਝਾਅ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜੋ ਘੱਟ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੇਨ੍ਯੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਇਹ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਡੇਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਿਧੀ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੂਟ ਫਸਲ ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚੇਗੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ.

ਰੂਟ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੰਘਣੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਰੂਟ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਘੋੜਾ ਕਾਰਗਰ ਕਰੋ.

ਜੇ ਗਾਜਰ ਅਰਾਮਦੇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਚੀਰ, ਕੀੜੇ ਦੇ ਟਰੇਸ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰਾਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਨਮਕ, ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਵਿਚ.

ਕਿਹੜਾ ਗ੍ਰੇਡ ਚੁਣਨ ਲਈ?

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਦੇਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਲਗਭਗ, ਮੱਧ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਮੱਧ ਅਕਤੂਬਰ ਤਕ:

• "ਵਾਲੇਰੀਆ".
• "ਮਾਸਕੋ ਵਿੰਟਰ"
• "ਬੇਮਿਸਾਲ"
• "ਚਾਂਟੇਨ"
• ਲੌਸਿਨੋਤੋਵਸਕੀਆ

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਬੀਜਦੇ ਹਨਭਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ (ਮਿੱਟੀ, ਭਾਰੀ ਮੋਟੇ)

ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰਣ ਢੰਗ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦੇ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਥਾਈ ਤਾਪਮਾਨ (+ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗটার ਜਾਂ -2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਮੀ 90-95% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸ਼ਰਤ ਬੇਅਸਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸੂਚਕ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਧੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ

ਇੱਕ ਨਦੀ ਦੇ ਰੇਤਾ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ

ਆਮ ਨਦੀਆਂ ਦੀ ਰੇਤਾ ਲੋੜੀਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਪਰਮਿਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ. ਰੇਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀ-ਸੁੱਕਿਆ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਰੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ.

ਰੇਤ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੇਤ ਪਾਓ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਖੋਲੋ. ਜੇ ਰੇਤ ਡਿੱਗ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਗੰਢਾਂ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ

ਨਦੀ ਦੀ ਰੇਤ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਭਸਮ ਵਿੱਚ

ਜੇ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਰੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਸੁੱਕੀ ਪਾਈਨ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਫੀਨੋਨੀਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਕਾਰਨ, ਭਾਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਰੋਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੌ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੇ.

ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ

ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ, ਰੇਤ ਜਾਂ ਐਮੋਸ ਵਰਗੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਲੇਕਿਨ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਧ ਤੋਂ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੇੜੇ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਡੈਂਪ ਦੀਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਬਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਟੈਪ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.

ਇਕ ਬਕਸੇ ਵਿਚ 20 ਕਿਲੋ ਗਾਜਰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਚਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਵਿੱਚ

ਚਾਕ ਵਿੱਚ ਅਲੋਕਲੀਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜਮਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਾਜਰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਾਕਲੇ ਦਾ ਹੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਾਕ (10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਰੇਰਨਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੜੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ

ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਦਾ ਰਾਹ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ: ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੂਟ ਫਾਰਮਾਂ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਨਿਯਮਤ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਠੋਸ, ਨਾ ਰੇਤੇ, ਨਾ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਚਾਕ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਹੀ ਹੋਵੇ: ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ, ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਟੈਂਡ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੁਰਨੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਸੰਘਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਆਵੇਗਾ. ਬੈਗ ਟਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੋਲੀਐਫਾਈਲੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?

ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 5 ਜਾਂ 3 ਲੀਟਰ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸਗੋਂ ਫੋਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ horseradish ਰੂਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂ ਭਲਾ ਬਰਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ

ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ

ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਘੜੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਇਤਨ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਡੁੱਲੋ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਖਟਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰਾਅ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਛਾਤੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਾਜਰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ, ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰਨ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਰਿਆ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕ ਵਿੱਚ

ਜਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਗਾਜਰ ਭੰਡਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸੁੱਕ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੱਕੇ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦੀਆਂ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ).

ਫਿਰ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰਣ ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਨੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ).

ਰਸਤੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲਸਣ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.. ਬੈਂਕਾਂ ਰੋਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋਇਆ ਤਾਂ

ਜੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਗਾਜਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ:

• ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਗਾਜਰ beets ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਉਹ ਵੀ ਸੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਬੇਸਮੈਂਟ ਲਾਗ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਬਲੀਚ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਕਾਫੀ ਹਵਾ ਬੈਂਕਾਂ / ਬਕਸੇ / ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੈ.
• ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਹੈ.
• ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਬਦਲਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

TIP: ਗਾਰ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.:

1. ਆਪਣੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਲਈ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਲਣ ਲਈ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੁੱਕੇ ਜੀਵਾਣੂ ਇਸ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
3. ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਚਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ.

ਸਿੱਟਾ

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਾਜਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਨਹੀਂ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ, ਸੁੱਕ, ਪਿਕਟੇਲ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.