ਅੱਜ, ਦੁਰਲੱਭ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਾਕ, ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕੀ ਸੈਲਰੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ:
83.3% ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਜੋ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਮ ਵਿਕਾਸ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਮੜੀ;- 90% ਬੀ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ;
- 42.2% ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ, ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ;
- 17.2% ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਐਸਿਡ, ਪਾਣੀ, ਇਲੈਕਟੋਲਾਇਟ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ;
- 12.5% ਮੈਗਨੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਚਟਾਸਿਸਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨਿਊਕਲੀਐਸਿਡ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ;
- 15.4% ਸੋਡੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ, ਪਾਣੀ, ਨਸਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
83.3% ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਜੋ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਮ ਵਿਕਾਸ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਮੜੀ;ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਕੈਥਰੀਨ II ਦੇ ਸ਼ਾਸਨਕਾਲ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਰੂਸੀ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਇਸਦੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਸੈਲਰੀ ਕੈਲੋਰੀ
ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 12-13 ਕੇcal ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: 28% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 7% ਚਰਬੀ ਅਤੇ 65% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.9 g (~ 4 kcal)
- ਵਸਾ: 0.1 g (~ 1 kcal)
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.1 g (~ 8 kcal)
ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਹੁਣ ਵੇਖੀਏ ਕੀ ਸੈਲਰੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਪੌਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਾਇਸਬੈਕੈਕੋਰੀਓਸੋਸਸ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਫਰਮਾਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਦੀ ਚਣਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨਾਚ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਾਸ਼ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮਾਈਲੀ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਿਊ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੈਲਰੀ ਇਕ ਛਤਰੀ ਵਾਲਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਕਈ ਦਰਜਨ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਐਂਡਰਿਡਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ - ਮਰਦ ਸੈਕਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇਸ ਲਈ, ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰੋਸਟੈਟਾਈਟਿਸ, ਐਡੀਨੋਮਾ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਟੌਿਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤੋ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਆਪਣੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਦੋਨਾਂ ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਧ ਭਾਰ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਸੈਲਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਸੇਲੈਰੀ ਮੇਨੋਪੌਜ਼ ਅਤੇ ਪੀੜਦਾਇਕ ਮਾਹਵਾਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 35 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਵਾਰ ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ ਦੇ ਪ੍ਰੇਰਕ ਦਾ ਕੋਰਸ ਪੀਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਨੋਪੋਜ਼ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਣਉਚਿਤ ਹੋ ਸਕੇ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਾਹਵਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕੋ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪੀਣਾ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ apiol ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਪਰਤ ਦਾ ਸੁੰਗੜਾਅ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਸਾਓਡੀਏਟਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸੇ ਇਸਦੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤਰ ਮਹਿਕਮੇ ਵਿਚ, ਦਵਾਈਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੂਟ ਤੋਂ ਸਿਲਰੀ ਲੂਣ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ:
- ਮੂਤਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਯੂਰੋਜਨਿਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮੰਨਦਾ ਹੈ;
- ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਖ਼ੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਅਸਰ ਦਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪੇਟ, ਜਿਗਰ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀ ਕਮਜੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੌਸਮ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਨਾਲ 3-4 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਚਲਿਆ ਪੌਦਾ ਰੂਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰਿਣਾਮ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡਾਈਡੇਨਅਮ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਰੂਟ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੜਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜੂਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧ-ਸਰਦੀਆਂ ਤਕ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ. ਇਲਾਜ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਲਓ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਨੇੜੇ ਆਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਆਇਨਜੁਏਸ਼ਨ ਉਸੇ ਪੈਟਰਨ ਦੇ 50 ਮਿੀਲੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਰਾਇਮਟਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਗੂਟ ਵਿੱਚ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਿਵੇਸ਼ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਰੈੱਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੀਹੋਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਗਠੀਏ ਦਾ ਦਰਦ ਨਹੀਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੰਬਲ ਵੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਯੂਰੇਥਾਈਟਿਸ, ਸਾਈਸਟਾਈਟਸ, ਗਲੋਮੇਰਲੋਨਫ੍ਰਾਈਟਿਸ, ਪਾਈਲੋਨਫ੍ਰਾਈਟਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੀਣਾ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ: ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 2 ਚਮਚਾ ਬੀਜ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ. ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼ 2 ਟੈਬਲ ਲਉ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ.
ਇਹ ਉਪਾਅ ਮਸਾਨੇ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੈਲਰੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ diuretic ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ ਸੈਲਰੀ ਘਾਹ ਦੇ ਦੋ ਪੂਰਾ ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਿਸ ਦਿਨ ਇਹ ਚਾਹ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਨਾ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਅਤਰ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੋਰਲੈਂਟ ਜ਼ਖ਼ਮ, ਅਲਸਰ, ਧੱਫੜ, ਛਪਾਕੀ, ਲਿਨਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪੈਟਲੀਓਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨਮਕ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸੈਲਰੀ
ਪੇਂਡੂ ਦੀ ਤੀਬਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੈਲਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਸੈਲਰੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਪਿੰਜਰੇ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ, ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਸੌਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਨਾਲ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅੰਗੂਠਾ, ਟਮਾਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚੀ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਕਰਨੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਕਟਾਈ ਲਈ ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੱਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਣਾ ਅਤੇ ਗੰਧਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਾ. ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਿੱਚ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.
ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਫ਼ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣ ਦੀ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੂਟ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਵੱਢੋ, ਕੁਝ ਪੈਟਲੌਇਲ ਛੱਡ ਕੇ, ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਕੀ ਗਈ ਰੂਟ, ਸੁਕਾਏ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਅਲਫ਼ਾਵ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ. ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਫਸਲ "ਪੌਦਾ" ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਡੰਡੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰਹੇ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਖਾਨੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਲਈ ਰੇਤ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 0 ... + 1 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ
ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਘਟੀਆਂ ਹਨ. ਠੰਢ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਬਰਾਂਚਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਿਕਲ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 3 ਲੀਟਰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਿਊਬ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਕੱਪ, 3-4 ਕਲੀ ਦੇ ਲੋਹੇ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸਿਰਕਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ. ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੀਟ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੇਰ ਪੱਤੇ, 4 ਲੰਗੇ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆਂ ਤੇ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਗਰੀਨ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸਭ ਗਰਮ ਮੈਰਨੀਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 4 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਿਰਕਾ. Pickled ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸੈਲਰੀ ਬੀਜ ਵਾਢੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿਚ, ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੀ ਡੰਡੀ ਤੋੜਦਾ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਸਭ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਜਦੋਂ ਛਤਰੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗ੍ਰੀਸ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਨਾ ਬੀਜੋ ਇਹ ਆਪਣੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਖਾਣ ਦੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਸਾਡੇਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਪਰਤ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜਿਹੜੇ ਵੈਰਾਇਕੋਜ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਖਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਸਟਰਾਈਟਸ ਜਾਂ ਅਲਸਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਐਸਸਿਡੀ ਵੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੈਲਰੀ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਲੱਭੋ ਇਹ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਹੈ.
