ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ: ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ?

ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਘਰੇਦਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਉਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਚਾਨਕ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਹ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਗਵਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾ ਤੇ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੈਲਟਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਪਰ, ਲਾਹੇਵੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਹੋਰ ਸੂਖਮ-ਜੀਵ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਉਚਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ. ਜਰਾਸੀਮੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ (ਫੰਗੀ ਅਤੇ ਮਢਲੀ) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ:

ਇਹ ਮਾਪ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੁੱਟਣ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕੀ ਹੈ?

ਹੋਰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫੈਟ, ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਪੀਪੀ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਫ਼ੌਂਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ:

1. ਇਮਯੂਨਟੀਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
2. ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
3. ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;
4. ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
5. ਖਤਰਨਾਕ ਨਿਓਪਲਾਸਮ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
6. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ 28.4 ਕੈਲੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ:

• 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• 0.3 g ਚਰਬੀ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ 4.2 ਗ੍ਰਾਮ;
• 2.1 g ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ;
• 0.1 g ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ;
• 90 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ.

ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਖਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ:

ਕੀ ਕੋਈ ਉਲਟ ਵਿਚਾਰ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੂਰੀਆ ਦੇ ਪੁਰੀਨਸ ਅਤੇ ਜਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈਇਸ ਲਈ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
• ਗਵਾਂਟ;
• ਡੋਡੀਨੇਲ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਪੇਟ;
• ਵਧੀ ਹੋਈ ਅਖਾੜ;
• ਐਂਟਰੋਕਲਾਇਟਿਸ;
• ਆਟਾਮਿਨ ਸਪੈਸਮਜ਼;
• ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਨੁਕਸ

ਨਾਲ ਹੀ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਸਰਜੀਕਲ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਿਸ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜੋ? Salting ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਬਿਨਾ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਾਰੇ ਘੋਲ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲਾਸ, ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ salting ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ (ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਸ), ਜੋ ਆਕਸਾਈਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

Salting ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 3 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ;
• ਗਾਜਰ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ¼ ਆਰਟ ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
• 1 ਲਿਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ;
• ਤਰਾਰਗਨ, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਡਲ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਲੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣ.
2. ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
3. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.
4. ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਲ ਤੇ ਤਰਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪਾਉ.
5. ਅੱਗੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਭਰ ਕੇ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਕੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
6. ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਢੇ ਹਾਲ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਲਟਿੰਗ 1.5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ

ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ 1 ਗਰੇਟੇਡ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ ਗਾਜਰ (ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ);
2. ਤਾਜ਼ੇ inflorescences ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ;
3. 3 ਮਟਰ ਸਭਸਪਾਈਸ, 3 ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ cloves ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
4. 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 3 ਤੇਜ਼ਾਬ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਖਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. l ਲੂਣ, ¼ ਆਰਟ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ 3 ਤੁਪਕੇ;
5. ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ.

ਬੋਰਡ: ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਅਸੀਂ ਕੋਰਿਆਈ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ:

ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.. ਧਿਆਨ ਦਿਉ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬੀਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣਾ

Salting ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਪਾਣੀ - 1.5 l;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• 2 ਕਿਲੋ ਗੋਭੀ;
• ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਹਰਨੀਸਾਜੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕ - 3-6 ਪੀ.ਸੀ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਟਾਈ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ.
2. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
3. ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ

ਇਹ ਛੇਤੀ-ਪਕਾਇਆ ਸਲੂਣਾ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਦੇ:

• 300 ਜੀ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ;
• 10 ਮਟਰ ਐਲਐਲਸਪੀਸ;
• ਗੋਭੀ ਦੇ 1-2 ਸਿਰ;
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ;
• 450 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਲੀ ਹੋਈ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚਲਾ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ 0.5 ਸਟੰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. l ਲੂਣ, ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ
3. ਗੱਤਾ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਰੱਖੋ, ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
4. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਡਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਰਥ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਲਵੇਗਾ:

• ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁਲਕੇਸਕੇਂਸ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ).
2. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਜੜੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੜਨ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਰੋਲ ਕਰੋ.
3. ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਕ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕੂਲ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਫਾਇਲਿੰਗ ਵਿਕਲਪ

ਦੂਜੀ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ. ਸਲੂਣਾ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ (ਤੁਲਸੀ, ਸੈਲਰੀ, ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ ਸੂਗੀ);
• ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਖਮ;
• ਜੈਤੂਨ;
• ਟਮਾਟਰ;
• ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼;
• ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰ

ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਨੈਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨਵਰ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (ਮਾਰਚ 2025).