ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੈਥਰੀਨ II ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਪਿਛੇ-ਪਰਚੇ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸਜਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਉਤਪਾਦ | ਚਰਬੀ (g) | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (g) | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (g) |
| ਕੱਚ ਗੋਭੀ | 0,3 | 2,5 | 5,4 |
| ਉਬਾਲੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ | 0,3 | 1,8 | 4 |
| ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ | 10 | 3 | 5,7 |
ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੋਭੀ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਚ;- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ;
- ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੈਕਰੋਟੀ ਪਦਾਰਥ (ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਦਿ);
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ (ਜ਼ਿੰਕ, ਲੋਹਾ, ਤੌਹ)
ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਚ;ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੱਕੀਆਂ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਨਾਲੇ ਵੱਡਿਆਂ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਇੱਕ ਅਲਸਰ;
- ਜੈਸਟਰਿਟਿਸ;
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ;
- ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਰੋਗ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਹਰ ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ (ਵਧੇਰੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੀਨਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਲਵੋ:
- ਗੋਭੀ ਕਾਂਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- repch ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ
- ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਾਰਕ ਨੂੰ ਕੁੜੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ.
- ਮੋਟੇ ਘੜੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ.
- ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਰੇ
- ਖੋਖੋਨੇ ਖੋਖੋ
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਦਫਨਾਈਏ.
- ਭੂਨਾ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾ ਦਿਉ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਡੀਓ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੇ ਨਾਲ: ਬੱਚੇ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗਾ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ "ਹੈਰਾਨੀ"
ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਪਾਲਾ, ਜੋ ਬੱਚਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 g;
- ਦੁੱਧ - 400 - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 70 - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ).
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ:
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ.
- ਇਸ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉ
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾ ਦਿਉ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਆਲਸੀ ਲਈ ਖ਼ੁਰਾਕ: ਬਾਇਕਵੇਟ ਪਾਓ
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨਵਾਹਟ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ, ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਿੱਤਰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਦ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਲਵੋ:
- ਬਾਇਕਹੈਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਪਾਲਕ - 100 - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੈਪ. ਲੁਕ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ' ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਤੌਣ ਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਫਰਾਈ ਪਾਓ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਾਇਕਲੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੈਨ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉ.
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਓ.
- ਬਨਵਾਹਟ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਾਲਵਹੀਟ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਚੌਲ ਨਾਲ - ਤੇਜ਼, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 250 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.
ਸਟੈਪ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਅਨਾਜ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਕਵਾਨ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਰਖੋ.
- ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਸਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ 2-3 ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧ਼ੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਿੱਥੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ casserole ਉਦਾਸੀਨ ਜਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਲਗਦਾ ਹੈ 15-20 ਮਿੰਟ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਾਰ, ਉਤਪਾਦ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਚ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ
ਲਵੋ:
- ਆਲੂ - 5 - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਗੋਭੀ - 200 - 300 g;
- repch ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ:
- ਆਲੂ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਇੱਥੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ).
- ਮਿੱਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ.
- ਗਾਜਰ ਪਲਾਸ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਖਹਿ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਆਲੂ ਪੀਲ.
- ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਹੀਨ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡੱਬੋ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਉਬਾਲ਼ੋ.
- ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (100 ਗ੍ਰਾਮ), ਆਟਾ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਫੈਟ ਕਰੀਮ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਮਿਲਾਉ.ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਜਰੂਰੀ ਮਸਾਲੇ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ
- ਬੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ (200 g) ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਲਾਨਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਤਿਆਰ ਫੁੱਲ ਗੋਲਾਕਾਰ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲਾ (ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ) ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (1 ਪੀਸੀ ਹਰ ਇੱਕ) ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (1 ਪੀਸੀ.), ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ 2 ਕਲੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਪੈਨ ਲਈ ਰੁਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ
- ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (1 l) ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਗੋਭੀ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ.
- 9% ਸਿਰਕਾ (250 ਮਿ.ਲੀ.), ਖੰਡ (200 ਗ੍ਰਾਮ), ਲੂਣ (1.5 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲੋ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਭਰੋ.
- ਖੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਮੋਟੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (4 ਕੱਪੜਾ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਰੋਗੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ-ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- 5-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ.
ਟੇਬਲ ਫੀਡ ਵਿਕਲਪ
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਵਿਕਲਪ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਜੇਕਰ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੇਰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿਸੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਵੀ ਨਾ ਕਿ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਤਲਾਕਸ਼ੁਦਾ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇਨਾਮ "ਲੇਬਲ" ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਭੇਡ ਦੀ ਉੱਨ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਫੋੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਅਲੇਟਸ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਾਲ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੰਘਣੀ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਭਾਰੀ ਸਿਰ, ਕਾਲੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ - ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
