ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿੰਟਰਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਭੇਦ ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਡਿਗਰੀ, ਸੁਆਦ, ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਫੀਚਰ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧ ਰਹੀ ਵਿੰਟਰਿੰਗ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਫਸਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਣਨ

ਸਾਕਟ ਅਰਧ-ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਵਿਆਸ 74 ਤੋਂ 119 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਪੱਤੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਲਹਿਰਾਂ, ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ, ਇਕ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਮੋਮਬੱਤੀ ਪਰਤ ਨਾਲ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਦੀ ਲੰਬਾਈ 40-48 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ 32-46 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਹੈ.

ਵਿੰਟਰਿੰਗ 'ਤੇ ਹੈਡਿੰਗ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦਾ ਭਾਰ 2 ਤੋਂ 3.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੁੰਜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫੋਰਕੋ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਹਰੀ ਦਾਣਾ ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਲੰਬਾਈ ਦਾ ਹੈ

ਦਿੱਖ

ਗੋਭੀ ਵਿੰਟਰਿੰਗ ਦੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ, ਸਟੀਪ-ਚੱਕਰੀਦਾਰ ਗੋਭੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੰਗ ਬਾਹਰਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ ਭਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਢਾਂਚਾ ਪਤਲੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਦਿੱਖ ਮੋਮ ਪਰਤ ਹਨ, ਗੈਰ-ਕਠੋਰ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਹਨ.

ਚੋਣ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ

1 9 63 ਵਿਚ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਖਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ - ਸੈਂਟਰਲ, ਵੋਲਗਾ-ਵਾਇਤਸਕੀ, ਮਿਡਲ ਵੋਲਗਾ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ. ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਲਈ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਵਿੰਟਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ - 7 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨੇ ਤਕ;
• ਸਿਰ ਦੀ ਉੱਚ ਘਣਤਾ;
• ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਪਾਲਤੂਤਾ

ਪ੍ਰੋ ਅਤੇ ਬੁਰਾਈਆਂ

ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀਆਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਠੰਡੇ ਵਿਰੋਧ (-6ºС) ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ;
2. ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ, ਖੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖਤਾ;
3. ਉਤਪਾਦਕਤਾ 1 ਮੀਟਰ ਤੋਂ 6 ਤੋਂ 7 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਬਣਦੀ ਹੈ²;
4. ascorbic ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਆਗੂ;
5. ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣ ਦੇ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਰਬਾਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ;
6. ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਦੇ ਵਿਰੋਧ;
7. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਯੋਗਤਾ;
8. ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਨੈਕੋਸਿਸ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਕੇਵਲ ਛੋਟੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸੇ ਕਿਸਮ

ਸਮਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਗੋਭੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਜਿੰਪਰਬਰਡ ਮੈਨ
• ਕ੍ਰੂਮੋਨ
• ਅਮੇਰੇਰ
• ਵਡਿਆਈ
• ਮਾਸਕੋ ਦੇਰ.

ਹੋਰ ਜਾਤੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ?

ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੁਖੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਲੱਖਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਨਾਲ, ਸਿਰ ਦਾ ਭਾਰ 3-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗੁਣ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਚਾਰਣ ਮੋਮ ਪਰਤ ਨਾਲ.
3. ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ੀਟ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰੋ: ਜ਼ਿਮੋਵਕਾ ਵਿਖੇ ਉਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਉਦੇਸ਼

ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ascorbic acid ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਪਕੌੜੇ, ਸਟੋਜ਼, ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ Pickling ਅਤੇ salting ਲਈ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਗੋਭੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਠੰਡ-ਰੋਧਕ, ਬਿਮਾਰੀ-ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਯੋਗ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਗੋਭੀ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.