ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਚ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕੇਵਲ ਜੌਰਜੀਅਨ ਲਾਲ ਗੋਭੀ (ਮਝਵੇ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹੈ (ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਪਲਾਈ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ).
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਅਸਲੀ ਵਰਦਾਨ ਬਣੇਗਾ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪੜ੍ਹੋ.
ਇਹ ਕੀ ਹੈ?
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.. ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਐਪੇਤਸਟਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਹੜੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਨੈਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਸਿਰਫ 226 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਸੀ, ਕੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫੈਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਹਜ਼ਮ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗੋਬਿੰਦ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਹੜੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਇਕ ਚਮਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਵੱਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਅਤੇ ਪਗ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ
ਇਨਵੈਂਟਰੀ: ਇਕ ਲਿਡ (ਸਮਰੱਥਾ - 6 ਲਿਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ), ਕਟਾਈ ਲਈ ਚਾਕੂ, ਗਰੇਟਰ, ਬੋਰਡ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਏਨਾਮੇਲਡ ਪੈਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - ਲਗਭਗ 2.5-3 ਕਿਲੋ.
- ਬੀਟਸ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ
- ਸਿਰਕੇ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 2 ਲੀਟਰ.
- ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੋਕਡ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (2 ਬੰਨ੍ਹ)
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:
- ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਸਿਰ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਨਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ.
- Beets peeled ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ (ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ nozzle ਨਾਲ grated) ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕਲੀ ਵਿਚ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਰਚ ਕਰੀਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਗਿਆਲੀ ਮੀਲ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਬੀਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਲਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਲੇਅਰ ਇਸਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਬੀਟਰੋਟ ਹੈ.
- ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ: brine ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡੇ ਭੋਜਣ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਰਚਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੂਣ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੇਤਾਕੈਪ ਵਿੱਚ ਅਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਫਾਇਲਿੰਗ ਵਿਕਲਪ
ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਰਮ ਡੀਟ, ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੌਰਜੀਅਨ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ.
