ਕਿਵੇਂ ਖੰਡ ਬੀਟ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਬਣਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕੈਂਡੀ, ਕੇਕ, ਬਨ, ਆਦਿ. ਇਸ ਸਾਰੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕ ਨੀਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਗੰਨਾ ਬੀਜਦੇ ਸਨ.

ਪਰ ਰੂਸੀ ਮਾਹੌਲ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਬੀਟ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਬਤ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੈਕਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

1. ਯੂਰਪ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਕੱਢਣ ਲਈ.
2. ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਫੀਡ (ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ) ਲਈ
3. ਖਾਦ ਲਈ
4. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ).
5. ਫਾਰਮੇਸੀ (ਬੀਟ ਪਲਪ) ਵਿਚ
6. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ.
7. ਸੌਲਵੈਂਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਟ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਲਾਰਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

1. ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਝ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਚੂਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
2. ਸਿਖਰ ਤੇ
3. ਗਰਾਊਂਡ ਚਿਪਸ.
4. ਕੀਟਾਣੂ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਗੀ

ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ:

• ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦਲੀਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਦਿ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੈਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
• ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
• ਰੂਟ ਕੱਚੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਗ ਤੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਖੰਡ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਈਥੇਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਖਾਦ

ਟੌਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ:

1. ਸੁੱਕਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਕੱਚਾ", ਅਜੇ ਵੀ ਹਰਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬੀਟ ਸਿਖਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਗੁੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਖਾਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਖਾਦ

ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ

ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ:

• ਸ਼ੂਗਰ
• ਖੰਡ ਦਾ 50% ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ.

ਵੇਸਟ:

1. Zhom - ਬੀਟ ਚਿਪਸ, ਜਿਸਦੀ ਖੰਡ 1-5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ, ਦਵਾਈਆਂ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਗੁੜ (ਗੁੜ) - ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਉਪਜਾਊ ਉਤਪਾਦ ਭੋਜਨ ਐਸਿਡ, ਐਥੀਲ ਅਲਕੋਹਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
3. ਧੋਖਾਧੜੀ ਜਾਂ ਟੋਭੇ ਦਾ ਚੂਨਾ - ਚੂਨਾ ਖਾਦ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਨ

ਸੁਆਦ

ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ:

• Rhizomes ਦੇ ਚਿਪਸ ਇੱਕ diffuse ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਫੁਸਲਾ ਜੂਸ.
• ਇਹ ਕੈਲਸੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ, ਸਲਫਰ ਆਕਸੀਾਈਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਜੂਸ ਸ਼ੁੱਧ, ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਲਾਅ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• 55% ਅਤੇ 7-8% ਪਾਣੀ ਦੀ ਖੰਡ ਸਮੱਰਥਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
• ਸੈਂਟਰਫਿਊਜ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, 50% ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
• ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ.

ਹਾਉਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ:

ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਚਿਪਸ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਇੱਕ ਕੁੜੱਤਣ ਪਿੱਛੋਂ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

1. ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, grater ਤੇ rhizome ਖਹਿ, (ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚਿਤ ਹੋਵੇਗੀ).
2. 10 ਕਿਲੋ ਚਿਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1-2 ਲੀਟਰ
3. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
4. ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਦਬਾਉ.
5. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਿਰ 2: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ
7. ਅਸੀਂ ਕੱਪੜੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
8. ਰੈਡੀ ਸ਼ਾਰਪ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ
9. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ (8-9 ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ) ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਬ 90 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਸੀਰਪ 'ਤੇ ਪੈਸਚਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖੰਡ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ, ਘਰ ਸਮੇਤ ਸਮੇਤ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਸੀ.

ਸ਼ੂਗਰ

• ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਰਪ (ਵੇਖੋ, "ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ" ਵੇਖੋ) ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਸੈਂਟਰਿਫਜ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.
• ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ

ਪੈਕਟਿਨ

1. ਰੂਟ ਦੀ ਫਸਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ.
2. ਇਹ ਐਕਸਟੈਨਸਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਕੈੱਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕਟਿਨ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਪੇੈਕਟਿਨ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਮਿੱਝ ਕੈਥੋਲਟ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਫਸਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ., ਅਤੇ ਹੁਣ ਰੂਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ (ਵੇਰਵੇ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਖੰਡ ਬੀਟ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ "ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ", ਇੱਥੇ ਪੜ੍ਹੋ). ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਇੱਥੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Rhizome ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਰੋਟੀ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਚਲਾਉਣ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ