Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਅਲਫ਼ਾਫੇਸ ਤੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕ ਭਰੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੀਪਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਕਰੇ.
ਕੀ ਸੀਪਰਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਕਾਂ ਲਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਉੱਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਾਂ, ਪੋਰਸੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. 
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉਤਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ: ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਮੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਸੁੱਕੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜਮਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਖੁਸ਼ਕ ਚੂਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਲੇਟਸ ਅਤੇ ਸੇਪਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ.
ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:
- ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ;
- ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ;
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਕੱਟੋਗੇ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼;
- ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਲਈ ਲੰਬੇ ਮੋਟੀ ਥਰਿੱਡ ਜਾਂ ਵਾਇਰ;
- ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੀਪ੍ਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਨਾ, ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਗੰਦਗੀ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਛਕਾਓ, ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਤੋਂ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਸੀਜ਼ਰ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਰਗਰਮ ਖੇਤੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਜੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਆਰਥਿਕ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਸਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉੱਤੇ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਹੈ
ਧੂੜ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਸੰਘਣੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. 
ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹਿਦਾਇਤ
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਢੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕਰ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ. ਹਰੇਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਜਾਣੋ ਕਿ ਪਲੇਅਰਾਂ, ਚੈਰੀਆਂ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼, ਰੋਜਿਸ਼ਪ, ਕੋਨੇਲਸ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪਾਲਕ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਸੋਰੇਲ), ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ.
ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ
ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿਜਲਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਵਿਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਿਦਾਇਤ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਤਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਥਰਿੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਟਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਸੂਈ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਛਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਰਸੋਈ ਵਿਚਲੇ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਸੀਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਬਿਜਲੀ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪ੍ਰੈਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੀਯੂਨ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪੋਰਜ਼ੀ ਮੂਸ਼ਰੂਮ, ਬੋletਸ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.
ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਪਿਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੀਇਸ਼ਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 75 ° C ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਕਾਉਣ ਤਕ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ 7 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਬਿਜਲੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਲ ਦੀ ਖੁੰਝ ਨਾ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਨਿਰਬਲੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਢਾਲ ਅਤੇ ਡਿਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰਨਾਕ ਨਮੂਨੇਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ (ਅਸਪਨ, ਕਾਲੇ), ਵੋਲੰਸ਼ਕਾ, ਸੂਰ, ਚੈਂਡਰਰੇਲਜ਼, ਏਸਪੈਨ, ਮੋਹਿਵਿਕੋਵ, ਪੋਡਗਰਜ਼ਡੇਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ, ਰੇਸੂਲ, ਹੋਰਲਸ ਅਤੇ ਟਾਂਟਾ, ਕਾਲ਼ੀ ਟ੍ਰਫਲ
ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 10% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 90% ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਸੀਜ਼ਰ ਛਕਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਜੀਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਵਨਸਪਤੀ 'ਤੇ ਪੈਰਾਸਾਈਟ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਦਾਇਗੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ
ਖੁਸ਼ਕ ਚਪਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ. 
ਮੁਕੰਮਲ ਸੁੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਘੱਟ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਸੀੱਫਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੈਂੈਗ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੀੜਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਜਾਰ, ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਲਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਬੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਲੂਣਾ, ਪਿਕਸਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਕੱਚੇ ਸਪਤਾਹ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਲਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਧ ਵਿਅਕਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.
